lunes, 31 de octubre de 2016

EL CALDERO SALUDABLE: LECHE DORADA

Hoy os vengo a hablar de un remedio ayurvédico que nos puede ayudar mucho en nuestra vida diaria y que además, es delicioso. Conocido como "Leche dorada" o "leche de oro" esta mezcla llegó a Occidente hace unos años, y desde entonces se ha convertido en el secreto healthy de mucha gente. Hoy quiero compartirla con vosotros. Yo la conocí en un grupo de Facebook en el que participo, y me llamó tanto la atención que me puse a investigar sobre ella, y a buscar distintas recetas con el fin de buscar una fácil y rápida de hacer, que es la que os voy a compartir aquí hoy.


¿Qué conseguimos con esta bebida? Pues tantas cosas que seguro que me dejo alguna. Se basa en la cúrcuma, especia de la que estoy enamorada desde que la descubrí gracias a la Doctora Odile Fernández en su libro "Mis recetas Anticáncer". Tiene mil y una propiedades, siendo las principales su capacidad antiinflamatoria y su potente efecto anticáncer. Aquí se combina con pimienta negra, cuyo principio activo, la Piperina, hace que la curcumina (principio activo de la cúrcuma, como habréis deducido) se absorba muchísimo mejor. En serio, dadle duro a la Cúrcuma en vuestra vida diaria, vuestra salud os lo agradecerá. A mí me gusta añadir a la mezcla un poco de canela, de forma que, además de sus propiedades, sumamos a esta bebida un sabor aún más delicioso. Entre sus virtudes destacan las siguientes:

  • Potente antiinflamatorio y analgésico, ayuda a calmar cualquier tipo de dolor, tanto de articulaciones como huesos, músculos, dolor de cabeza o dolores menstruales.
  • Fuerte detoxificador del hígado.
  • Previene el cáncer y se utiliza con bastante éxito en el tratamiento de éste cuando ya ha aparecido (en combinación con las técnicas que el oncólogo recomiende, por supuesto).
  • Muy recomendable para prevenir y tratar la pérdida de caballo y para la salud capilar en general.
  • En caso de catarros, gripes y congestiones ayuda a fluidificar la mucosidad y mejorar el estado general.
  • Previene el alzheimer y el deterioro cognitivo asociado a la edad, y mejora la memoria.
  • Previene enfermedades, fortalece el sistema inmune.
  • Gran antioxidante, mantiene la piel en buen estado. Pueda ayudar en el tratamiento de problemas de piel como eccemas, psoriasis, etc.
  • Perfecto para tratar problemas digestivos. 
Se recomienda tomarla antes de dormir, pues facilita el descanso y es muy relajante. Vamos ahora con la receta de esta bomba healthy:

Pasta de cúrcuma:
  • 1/2 taza de agua filtrada o mineral.
  • 2 cucharadas soperas de cúrcuma rallada cruda o en polvo.
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra en polvo.
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo.
Poned al fuego el agua con las especias, a fuego medio para que no se quemen, y removed bien. Vigilad hasta que el agua se evapore y lo que quede sea una pasta densa. Guardarla dentro de un bote en la nevera.

Leche dorada:
  • 1 vaso de leche (vegetal preferiblemente, a mucha gente la leche de vaca le sienta mal)
  • 1/2 cucharadita de pasta de cúrcuma (puedes empezar por algo menos y luego ir subiendo)
  • 1 cucharadita de aceite de coco.
  • 1 cucharadita de miel (si no tomas miel por el motivo que sea, puedes usar xilitol)

Y ya está. Mezclarlo todo y disfrutad del sabor de esta aromática bebida. Tal vez al principio, si no estáis a costumbrados a las especias os resulte un poco raro. Os aconsejo que los primeros días pongáis menos cúrcuma y ya iréis subiendo. Os juro que, aunque os parezca que no, en un par de días le cogeréis el gusto. ¿Que cómo lo sé? Pues porque yo soy rara, pero mi chico es de lo más convencional para los sabores y el primer día me torció el morro y se dejó la mitad. El tercer día se lo bebió sin rechistar y  me admitió que estaba rico. ¡En una semana no sabréis vivir sin ella!

Ya me contaréis qué os parece, y qué beneficios notáis en vuestra salud.